Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Батраси

Здесь вас приветствует редакция Батрахоспермума!

БАТРАХОСПЕРМУМ – это научно-развлекательный журнал-мутант для любознательных и вежливых людей с чувством юмора.
Мы пишем о научных открытиях, природных явлениях, человеческих существах и их соседях по планете Земля и сверхскоплению Ланиакея.
Вы читаете интересно написанные и уникальные для Рунета истории, которые готовят для вас специально натасканные миньоны, руководимые могучим гипермозгом самой разумной в мире водоросли.

Этот ЖЖ служит филиалом "Батрахоспермума", где выкладываются анонсы статей на сайте. В друзья он никого не добавляет, это не блог общительного пользователя ЖЖ, а площадка для распространения информации о наших свежих статьях. Основная тусня читателей происходит В Контакте и на Фейсбуке. Там в режиме блога регулярно появляются интересные сюжеты, которые здесь не выкладываются.

Все материалы Батрахоспермума защищены авторским правом. При копировании и перепечатке ссылка обязательна.

БАТРАХОСПЕРМУМ is a magazine for smart and curious people with sense of humour. It offers science news, opinion and interpretation of science through the prism of humour and fiction (science faction).
Батраси

Гибридные рыбы-ангелы причудливее оригиналов

Скрестились как-то пара центропигов (Paracentropyge) — многополосый (P. multifasciata) да фиолетово-масковый (P. venusta) — и получилась у них аппетитная лимонно-шоколадная бабка! 😋 Да уж, рыбы-ангелы (семейство Pomacanthidae) — сами по себе ярко-красочные создания — могут давать совершенно причудливое гибридное потомство.

Когда аспирант Сиднейского университета Икай Чай увидел эту «выпечку», он аж икнул от неожиданности и чуть не слопал ее с чаем. Но потом утер слюнку и решил выяснить, как часто вообще рыбы-ангелы скрещиваются друг с дружкой в природе. Оказалось, чаще всех и очень причудливо


Гибрид парацентропигов похож на вкусную бабку. Фото: Lemon Tea Yi-Kai
Батраси

Серый волк изрыгнул чернику в пасти волчат

Три года назад, 1 августа 2017-го, биолог Остин Хомкес, специалист по пищевому поведению волков из Университета Северного Мичигана, заметил на своем радаре сигнал от волчьего GPS-ошейника на поляне у опушки национального парка Вояджерс на севере Миннесоты. Должно быть, волки лопают там свежеубитого оленя, подумал ученый, и поспешил к ним, чтобы понаблюдать. Увидеть ягодную регургитацию он не ожидал никак


Волчица с волчатами в Миннесоте. Фотография не связана с описанным в статье наблюдением, но из тех же мест. Фото: M. Watson.
Батраси

Что червивые гениталии калоедов могут рассказать о вашей индивидуальности

Обнаружив в еде червячка, вы, наверное, расстроитесь. Вот биолог Кристина Ледон-Реттиг из Индианского университета (США) расстроилась, когда увидела в навозных шариках извивающихся и юрких нематод.
Она с таким трепетом их готовила: собрала первосортные коровьи лепехи отечественных производителей, промокнула марлей, чтобы устранить вонючую жижу, раскатала фекалии скалкой, нарезала на аппетитные колбаски, скатала их в шарики и заправила яйцами.
Нет, она не себе ужин готовила, она же не калоед. Калоеды – это жуки, и Кристина старалась именно для них. В природе калоеды катают шарики из навоза, чтобы отложить в них яйца. Кристина сделала это за жуков в экспериментальных целях. И теперь, увидев червяков в своих шарах, очень испугалась. И это она еще жукам в пах не заглядывала...


Двурогий калоед (Onthophagus taurus), известный также как калоед-бык, шастает в поисках кала быка. Фото: Igor Siwanowicz.
Батраси

Слизкие сосисы гигантского маиса сосут азот прямо из воздуха

Едва ли кукуруза планировала отращивать на стеблях ожерелья из сопливых пенисов, когда давала добро индейцам на свое окультуривание. Да и сами индейцы, пожалуй, не ожидали подобного результата. Но факт остается фактом: в округе Сьерра-Михе на востоке штата Оахака (Мексика) растет удивительная разновидность маиса с сосиcковидными воздушными корнями цвета спелой редиски, обильно укутанными прозрачной слизью, в которой живут бактерии. Эти микробы помогают растению удобрять само себя, фиксируя азот непосредственно из воздуха! 😃
Если открытие грамотно использовать, то это может привести к значительному снижению производства удобрений и вывести сельское хозяйство на новый уровень. Сосисы

Батраси

Как называет тебя курица? Ко-ко-ко-о-оля

«Мелисса Кои занимается настоящей наукой, наблюдая за десятью курицами у себя в Остервилле, и порой делает важные и интересные открытия. Об одном из них она рассказала мне недавно – я аж дар речи потеряла.

Курицы придумали для нее имя. Звучит оно примерно так: «ко, ко-ко-КО-О-О!».



«Выхожу я, значит, чтобы насыпать им корма, – рассказывает она. – А наша старшая курица, Гроза Устриц (на фото), начинает кудахтать каким-то странным голосом, я раньше никогда такого не слышала». Это было не просто «кек? кек?» – «привет» по-куриному. И явно не «квох, квох, квох» – это по-куриному «я сейчас отложу яйцо», а Гроза Устриц уже слишком стара для таких подвигов (Кои называет это «хенопаузой», от англ. hen – курица). Она четко и выразительно говорила «ко, ко-ко-КО-О-О!», добавляя в конец высокую ноту, словно фанфары.

«Это звучало так торжественно, – умиляется Кои. – Она словно оглашала приход королевы!» А потом Кои обратила внимание, что и другие курицы стали так кокотать, едва заметив ее приближение. Отсюда вывод: увидев хозяйку, курицы зовут ее по имени».

Научный журналист Сай Монтгомери рассказала, о чем кокочут курицы и кто еще готов вас как-нибудь назвать. История целиком
Батраси

Кулон из кускуса и бусы из бабируссы

Свежая новость с острова Сулавеси (Индонезия): в одной из его пещер обнаружены образцы древнего искусства возрастом 30–22 тыс. лет – просверленная косточка пальца медвежьего кускуса и бусины из зубов свиньи бабируссы, а также камни с геометрическими узорами непонятного смысла. Кроме того, в пещере много рисунков охрой, и еще нашлась костная трубка, дуя в которую древние люди могли наносить на стены пещеры «отпечатки» ладоней. Самая древняя такая ладошка была найдена ранее в другой пещере острова, ей по меньшей мере 40 тыс. лет, то есть примерно того же возраста, что и древнейшие художества в европейских пещерах, – об этом открытии ученые сообщили осенью 2014 года.



Медвежий кускус и бабирусса – эндемики острова Сулавеси, где вообще много эндемичных животных обитает. Авторы открытия полагают, что встречи с диковинными созданиями влияли на духовные воззрения древних Homo sapiens, покоряющих новые территории. Бабирусса точно их впечатлила: в той же статье 2014 года говорится о чудесном пещерном рисунке свиньи возрастом около 35,5 тыс. лет. Возможно, животный тотемизм и культура особых духовных взаимоотношений с животными появилась у мигрантов еще до того, как они заселили Австралию, предполагают ученые.

Научная статья:PNAS (Brumm et al., 2017). По материалам: EurekAlert!
Батраси

Батат, арахис и какаша

В 1952 году японские приматологи, работавшие на острове Кодзима, стали подкармливать местных японских макак (Macaca fuscata) бататом, чтобы животные привыкли к людям и позволили им себя исследовать. Сладкий картофель очень понравился обезьянам, вот только им приходилось очищать клубни руками от грязи и песка, остатки которого все равно потом неприятно скрежетали на зубах. Осенью следующего года юная макака по кличке Имо неожиданно придумала решение – она стала мыть клубни в реке. Через месяц полезную привычку переняла ее подружка, еще через четыре – мать, затем сестры, другие подружки и их матери. Через 4 года уже 15 обезьян мыли батат, а к 1962 году это делали почти все члены стаи, за исключением старых и гордых самцов, которые мало общались с молодняком. Имо положила начало настоящей культурной традиции – до сих пор макаки Кодзимы моют бататы перед едой, не только в речной, но и в морской воде. Но приносит ли эта привычка пользу для их здоровья?



Эндрю Макинтош и Сесиль Сарабиан из Киотского университета решили проверить гигиену японских макак. В одном эксперименте им предлагали отведать вымытый либо обвалянный в песке батат. В другом – зернышки пшеницы или арахиса, помещенные на свежую обезьянью фекалию, либо на пластмассовый какандер, убедительный, но невонючий, либо на кусок коричневого пластика – в качестве контроля. В третьем опыте макаки собирали падшие желуди, а ученые отмечали, как часто они вытирают их руками или о шерсть перед едой.

В той или иной мере чистота вкусняшки оказалась макакам важна. Зернышки пшеницы с пластика были готовы съесть все, а вот с фекалии – не больше трети участников. Пластиковая какуля вызывала меньше сомнений, чем настоящая: больше половины макак отважились съесть глядящее с нее зерно. С батата песок они предпочитали счищать, но не всегда. В целом макаки проявили разную степень брезгливости: одни активно терли желуди, чистили бататы и воротили носы от фекалистых зерен, а другие были менее привередливыми. Самки оказались более разборчивыми, чем самцы.

Когда исследователи собрали экскременты пообедавших таким образом макак, то у более брезгливых обнаружили гораздо меньше паразитических яиц. Конечно, считать яйца паразитов – не самый точный способ измерять зараженность, но различия действительно были разительными: у самых гигиеничных макак оказалось в 7 раз меньше яиц, чем у наименее притязательных. Получается, гигиена и впрямь делает обезьян здоровее.

Впрочем, есть одно исключение, когда все полезные привычки отбрасываются в стороны. Это – арахис. Макаки ели любой арахис, где бы он ни лежал, хоть внутри какашки, охраняемой другими какашками! Возможно, здесь играет роль калорийность заветного боба, ради которой обезьяны готовы рисковать здоровьем, предполагают ученые. Либо они просто сильно обожают арахис, добавляет Макинтош.

По материалам: Discover
Научная статья: Biology Letters (Sarabian & Macintosh, 2015)
Батраси

Cлизистый VIP-коридор для бактерий клопа

Удобно вы устроились: еда поступает в передний конец вашей пищеварительной системы, проходит по ней, попутно расщепляясь на молекулы, которые затем всасываются с самыми благими намерениями, и выходит непереваренными остатками через конец задний. А теперь попробуйте вот так: еда поступает в передний конец пищеварительной системы, проходит полпути, и тут вам – стоп! Дальше – никакого пищеварения, еде и жидкостям вход воспрещен, хоть ты лопни. Там элитный квартал, в котором живут бактерии, и только у них есть право туда войти.



Примерно так все устроено у клопов. Ваши кишечные микробы свободно плескаются в потоках пищи, усердно помогая вам ее переваривать, а у клопов они предпочитают отгородиться от пищеварительной суеты, уютно устроившись в закрытой VIP-зоне, где сидят на белых диванчиках с девчонками на коленях и изможденно обмахиваются жгутиками. Ну, это лишь догадки – вообще говоря, никто толком не знает, чем они там занимаются. Но явно чем-то важным. Если не дать им туда пройти, клоп никогда не вырастет и помрет в раннем детстве, став ангелочком.
Collapse )
Батраси

Батрахоспермум № 21(83) – Термитниковый!

В новом номере нашего журнала мы собрали вместе пару наших статей о термитниках и добавили еще одну главу – о том, как ученые вычислили возраст и обнаружили самый старый из них (исследование вышло в октябре).



Прогуливаясь по африканской саванне, вы, должно быть, видели эти земляные башни, которые могут достигать больше 10 метров в высоту и порой так напоминают готические соборы, что рука сама тянется перекреститься. Но это не религиозные сооружения. Каждая такая башня представляет собой дом, ясли, склад, ферму… и пищеварительную систему. Да, это часть одной из самых удивительных пищеварительных систем на нашей планете, которая начинается внутри тел термитов и простирается наружу, вширь и вверх, пронзая небеса.
Collapse )